ASAM PEDAS DAGING

Bahan-bahan

************

1) 1/2 kg daging (rebus hingga empuk)

2) 10 biji cili kering

3) 3 biji bawang merah/1 biji bawang besar

4) 1/2 inch halia

5) 1/4 inch langkuas

6) 1 batang serai

7) blend@tumbuk semua bahan di atas smpai lumat .

8) 2 biji tomato

9) Daun kesum

10) Sedikit rempah tumis,,Cengkeh, Bunga Lawang, Kulit Kayu Manis, Buah Pelaga,

11) Garam & Gula secukup rasa

Cara-cara
**********

1) Toskan daging yang telah direbus tadi. Kemudian hiriskan
2) Panaskan minyak dan tumiskan rempah bersama dengan bahan yang telah digiling tadi.
3) Apabila bahan yang ditumis tadi naik baunya, tuangkan baki air rebusan daging tadi kedalam periuk.
4) Masukkan daging, buah tomato dan daun kesum.
5) Biar ia mendidih kemudian angkat.
6)hidangkan....